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浸出棕櫚油加工機(jī)械哪些因素會對分提產(chǎn)生影響
發(fā)布時間:2015-09-02

  對于浸出棕櫚油加工機(jī)械來說,后期的油脂分提對于油脂最終的質(zhì)量很重要,河南糧院機(jī)械為大家介紹一下影響浸出棕櫚油加工機(jī)械后期分提的影響因素。   1.油脂的品質(zhì)   對于浸出加工設(shè)備加工出的油脂來說,不同品質(zhì)的油脂,其在組成成分上會有所不同,以及油脂在加工過程中不同工藝的影響,使得油脂在離析時的難易程度有所差別。   2.晶種與不均勻晶核   所謂晶種,是指在冷卻結(jié)晶過程中首先形成的晶核,并能誘導(dǎo)固態(tài)脂在其周圍析出,成長。在棕櫚油分提過程中,一般添加與固態(tài)脂中脂肪酸結(jié)構(gòu)相近的固態(tài)脂肪酸,有時對油脂則不進(jìn)行脫酸預(yù)處理,以含有的游離脂肪酸充當(dāng)晶種,以利于脂晶成長。不均勻晶核則是指在油脂在精制、輸送過程中,由于溫度低于固態(tài)脂凝固點(diǎn)而析出的晶體。   3.結(jié)晶溫度和冷卻速率   棕櫚油分提中,因?yàn)楦嗜シ肿拥娜齻€酰基碳鏈都相對比較長,結(jié)晶時會有嚴(yán)重的過冷、過飽和現(xiàn)象,其結(jié)晶的溫度往往遠(yuǎn)低于固態(tài)脂的凝固點(diǎn)。冷卻速率取決于冷卻介質(zhì)與油脂的溫差和傳熱面積,過大的溫差作用下會在換熱器表面形成晶核垢,影響換熱與延緩分提歷程。

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