白酒知识-传统的饮酒文化是怎么样的呢?

 吉祥彩票简介     |      2019-03-18 06:35

在酒宴上,主人要向客人敬酒(叫酬),客人要回敬主人(叫酢),敬酒时还要说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒(叫旅酬),有时还要依次向人敬酒(叫行酒)。敬酒时,敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”,起立。普通敬酒以三杯为度。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。看来传统的饮酒文化也是有这好处也是有着坏处,所以我们在现如今就是要借鉴传统酒文化的好处,将它发扬光大。葡萄酒在古代也是有着悠久的历史,由于古代时期各地的酒业经济也有着非常繁荣的发展,所以不难发现这样悠久的酒文化还是对当时那个年代有着非常不错的促进经济发展的效果。

我国的民间饮酒习俗有着悠久的历史,灿烂的文化,分布在各地的众多民族之中,酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗仍然留传至今。历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。

主人和宾客一起饮酒时,要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒,叫侍饮,通常要先行跪拜礼,然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒,晚辈才可举杯;长辈酒杯中的酒尚未饮完,晚辈不能先饮尽。古代饮酒的礼仪约有四步:拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作,表示敬意,接着把酒倒出一点在地上,祭谢大地生养之德;然后尝尝酒味,并加以赞扬令主人高兴;后仰杯而尽。

对于一些传统的饮酒文化,无论是国内或者是国外都有劝酒的元素存在,所以在当时我们不难发现对于一些古代人类喝酒时看重的更是一种豪迈的情怀,随着现如今经济的发展,社会的发展,所以我们在饮酒的时候通常这样的情怀也被更多的养生保健所代替,所以现如今的饮酒不仅仅是一种文化,更是一种保健,更是一种对生活对身体的负责。虽然爱喝葡萄酒,但知道传统的饮酒文化、饮酒礼仪及饮酒道德是必须的。

饮酒作为一种食的文化,在远古时代就形成了一种大家必须遵守的礼节,有时这种礼节还非常烦琐。但如果在一些重要的场合下不遵守,就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量便不能自制,容易生乱,所以制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道,看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼,深感长辈有责任,于是从古代的书籍中采集了大量的资料,专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的,但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节: